Vinhos Biodinâmicos: A Harmonia entre o Cosmos e a Videira

O que é um Vinho Biodinâmico?

A viticultura biodinâmica leva os princípios da agricultura orgânica a um novo patamar,
tratando a propriedade agrícola como um organismo vivo e interconectado. Inspirada na
antroposofia de Rudolf Steiner, essa filosofia busca um equilíbrio holístico entre o solo, as
plantas, os animais e as influências cósmicas, como os ciclos lunares e planetários.
Na prática, isso se traduz em um trabalho intenso e minucioso no vinhedo. Além da
ausência de químicos sintéticos, os produtores biodinâmicos utilizam preparados especiais,
feitos a partir de plantas medicinais, minerais e esterco, aplicados no solo e nas videiras
para fortalecer sua vitalidade e resistência.
O calendário biodinâmico guia as atividades na vinícola, desde o plantio até a colheita,
escolhendo os momentos mais propícios para cada tarefa.
O resultado são uvas de qualidade excepcional, que dão origem a vinhos com
profundidade, complexidade e energia únicas. Um vinho biodinâmico é, acima de tudo, a
expressão fiel de um ecossistema saudável e vibrante.

A Certificação na França: Os Selos Demeter e Biodyvin

Na França, a seriedade e o rigor da produção biodinâmica são atestados por duas
certificações principais:

Demeter – A mais antiga e reconhecida certificação biodinâmica em nível mundial.
Para obtê-la, a vinícola deve seguir estritamente os preceitos da agricultura
biodinâmica em todas as etapas de produção, do cultivo da uva à vinificação.
Biodyvin – Selo francês que também certifica a prática da viticultura biodinâmica,
com forte foco na expressão do terroir e na qualidade do vinho.
Estes selos garantem que o consumidor está adquirindo um vinho que não apenas respeita
o meio ambiente, mas também carrega uma filosofia que busca a mais pura e harmoniosa
expressão da natureza.

O Compromisso da Vinícola Sertania

Na Vinícola Sertania, embora não sejamos oficialmente certificados por esses selos, nos
inspiramos fortemente nos princípios da viticultura biodinâmica. Buscamos trabalhar em
sintonia com o ritmo da natureza, utilizando práticas de mínima intervenção e cuidando de
cada etapa com atenção e respeito ao terroir.
Acreditamos que um vinho deve contar a história da terra onde nasceu, carregando energia,
autenticidade e vida. É por isso que nossos rótulos são produzidos com dedicação artesanal
e técnicas que preservam o equilíbrio entre solo, planta e clima, resultando em vinhos mais
puros, expressivos e cheios de identidade.