Em Morro do Chapéu, o vento não é apenas parte da paisagem, ele é presença constante,
força silenciosa e elemento fundamental do equilíbrio natural da região. Para quem caminha
pelos vinhedos da Vinícola Sertania, é impossível não perceber como o ar em movimento
molda o ritmo da terra, das plantas e do próprio trabalho no campo.
O que para muitos pode parecer apenas uma característica climática, para nós é um aliado
essencial na construção de vinhos saudáveis, vivos e expressivos.
Vento como Regulador Natural do Vinhedo
A sanidade das videiras depende de uma série de fatores ambientais, e a circulação
constante do ar é um dos mais importantes. Em Morro do Chapéu, os ventos ajudam a:
Reduzir a umidade excessiva nas folhas e nos cachos, dificultando o desenvolvimento de
fungos e doenças;
Secar naturalmente o orvalho da manhã, criando um ambiente menos favorável a
patógenos;
Equilibrar a temperatura do vinhedo, suavizando o impacto do calor durante o dia.
Esse conjunto de fatores permite que a videira cresça com mais vigor e equilíbrio, reduzindo
a necessidade de intervenções externas.
Menos Intervenção, Mais Natureza
Na Vinícola Sertania, buscamos trabalhar em sintonia com o que o território nos oferece. O
vento constante de Morro do Chapéu contribui diretamente para nossa filosofia de mínima
intervenção, pois cria condições naturais para que as plantas se mantenham saudáveis.
Com vinhedos bem ventilados, conseguimos diminuir significativamente o uso de
tratamentos corretivos, permitindo que a uva amadureça de forma mais limpa, expressiva e
conectada ao terroir. O resultado são frutos mais íntegros, que carregam com fidelidade a
identidade do lugar onde nasceram.
Vento, Casca e Qualidade da Uva
Além da sanidade, o vento influencia diretamente a estrutura da uva. A ventilação constante
favorece o espessamento das cascas, o que:
Protege o fruto de excessos climáticos;
Contribui para maior concentração de compostos aromáticos;
Garante equilíbrio entre frescor, textura e intensidade.
Essas características são fundamentais para os vinhos da Sertania, que valorizam pureza,
tensão e vivacidade, sem artifícios.
O Terroir Que Se Move
O terroir de Morro do Chapéu é feito de solo, altitude, luz e também de movimento. O vento
esculpe a paisagem, orienta o crescimento das plantas e imprime sua marca invisível em
cada safra.
Na Vinícola Sertania, reconhecemos esse elemento como parte ativa da nossa identidade.
Ele nos lembra diariamente que produzir vinho é, antes de tudo, observar, respeitar e
confiar na natureza.
Da Brisa ao Cálice
Quando um vinho da Sertania chega à taça, ele carrega mais do que aromas e sabores:
carrega o frescor das noites altas, a força da terra pedregosa e o sopro constante do vento
que atravessa os vinhedos.
Porque aqui, em Morro do Chapéu, o vento não passa, ele participa.
