Sulfitos no Vinho: Por Que Usamos e o Que Isso Significa para Você

Na Vinícola Sertania, nosso compromisso é produzir vinhos autênticos, com o menor nível possível de
intervenção química. E uma das perguntas que mais ouvimos é sobre os sulfitos: afinal, o que são eles
e por que ainda estão presentes nos nossos vinhos?

O Que São Sulfitos?

Sulfitos (ou dióxido de enxofre) são compostos químicos usados tradicionalmente na produção de
vinhos para atuar como conservantes. Eles ajudam a evitar a oxidação e a proliferação de
micro-organismos indesejados, garantindo maior estabilidade ao vinho, tanto durante a vinificação
quanto depois do envase.

Apesar de serem naturalmente formados em pequenas quantidades durante a fermentação, em muitos
vinhos convencionais ocorre a adição de doses mais elevadas para assegurar uma maior vida útil e
resistência ao transporte e ao armazenamento.

Por Que Usamos Sulfitos em Doses Mínimas?

Aqui na Vinícola Sertania, optamos pelo uso mínimo e consciente dos sulfitos. Acreditamos que um
vinho vivo, com o menor nível de adições artificiais, oferece uma experiência mais pura, expressiva e
saudável.
Ao reduzir os sulfitos, preservamos as características naturais das uvas e favorecemos a autenticidade
do terroir. Nossos vinhos têm um perfil mais leve e fresco, e muitos consumidores relatam que se
sentem melhor após consumir nossos rótulos, sem sintomas como dor de cabeça ou desconfortos
típicos associados a vinhos mais industrializados.

Cuidados ao Consumir

Vale lembrar que, justamente por conterem menos conservantes, os vinhos com baixa ou nenhuma
adição de sulfitos precisam de atenção especial no armazenamento. Recomendamos:

● Guardar sempre em local fresco, escuro e arejado.
● Manter a garrafa deitada, para manter a rolha hidratada.
● Depois de aberto, consumir em no máximo 2 a 3 dias.

Como nossos vinhos são vivos, sua evolução após abertos é rápida, e por isso sugerimos apreciá-los
com calma, mas sem demoras.

Menos é Mais

Usar menos sulfitos é um dos muitos passos que damos para criar vinhos mais naturais, saudáveis e
honestos. Essa escolha faz parte da nossa filosofia de mínima intervenção, respeito ao meio ambiente
e valorização da autenticidade em cada garrafa.

Se você busca um vinho mais leve, mais puro e mais conectado com a natureza, experimente nossos
rótulos. Sinta a diferença que um vinho feito com cuidado de verdade pode oferecer.

Estamos aqui para brindar a vida com menos química e mais verdade!