MARIA FELIPA

Maria felipa Uma mulher, um mito da independência do Brasil, inserida no Panteão Nacional em 2015. A história oral lhe credita a estratégia de ter afundado parte da frota dos colonizadores fundeada na Ilha de Itaparica. Para homenagear esta enigmática mulher negra que vivia de mariscar, escolhemos uma uva brasileira igualmente complexa e misteriosa. Neste processo de vinificação a uva Lorena foi macerada com delicadeza para extração dos taninos que lhe emprestam densidade própria de vinhos tintos, mantendo o frescor dos grandes vinhos brancos. Este vinho deve ser sorvido em temperatura refrescante e acompanhar peixes, frutos do mar da Bahia e do Brasil.