Vinhos Biológicos (Orgânicos): O Compromisso com a Terra e a Saúde

O que é um Vinho Biológico?

Um vinho biológico, ou orgânico, é aquele produzido a partir de uvas cultivadas sem o uso de agrotóxicos sintéticos, como pesticidas, herbicidas e fertilizantes químicos. O foco principal da viticultura orgânica é a saúde do solo e a preservação da biodiversidade no vinhedo.

Ao optar por práticas orgânicas, o viticultor busca fortalecer as defesas naturais da videira e promover um ecossistema equilibrado. O uso de compostos orgânicos, a rotação de culturas e a manutenção da cobertura vegetal no solo são algumas das técnicas empregadas para garantir a saúde e a fertilidade da terra a longo prazo.

Na adega, as regras para a vinificação orgânica também são mais restritivas do que na produção convencional, limitando o uso de aditivos e, em especial, os níveis de sulfitos permitidos.

A Classificação na França: O Selo “Agriculture Biologique” (AB)

Na França, e em toda a União Europeia, a garantia de que um vinho é orgânico é dada pelo selo Agriculture Biologique (AB). Este logotipo verde, com uma folha formada por estrelas, assegura que o produto foi cultivado e processado de acordo com as rigorosas normas da agricultura biológica.

Para obter a certificação AB, o produtor passa por um período de conversão e é submetido a inspeções anuais que verificam o cumprimento de todas as diretrizes. Isso significa que, ao escolher um vinho com o selo AB, o consumidor tem a certeza de estar levando para casa um produto mais saudável para si e para o planeta.

Na Vinícola Sertania, o caminho da mínima intervenção começa com o respeito pela terra. Acreditamos que um solo vivo e saudável é o primeiro passo para a criação de vinhos autênticos e cheios de personalidade. Ao desvendar os mundos dos vinhos vivos, biodinâmicos e biológicos, convidamos você a brindar a um futuro mais sustentável e saboroso.